Le Cordon Bleu Madrid colabora con Fundación Manantial para mejorar la inclusión sociolaboral de las personas con problemas de salud mental
01/09/2016
Los profesionales del Centro Especial de Empleo Manantial Integra Catering, han recibido un programa formativo elaborado a medida por la prestigiosa Escuela de Alta Cocina Le Cordon Bleu Madrid, una red de renombre internacional de instituciones de enseñanza dedicado a proveer el más alto nivel de la enseñanza culinaria y de hostelería a través de sus programas de clase mundial.
La colaboración se realiza en el marco de las acciones de responsabilidad social corporativa de Le Cordon Bleu Madrid y el objetivo es mejorar las competencias del equipo de Catering para ofrecer el mejor servicio a sus clientes.
El programa formativo ha tenido una duración de dos semanas con ocho sesiones de demostración en las que los profesionales han aprendido a elaborar recetas como navarín de cordero con verduras glaseadas, fricassée de pollo al estragón, gnocchis à la parisienne, quiche lorraine, cheesecake,…y otras muchísimas recetas que cocinarán en los servicios de catering que realicen a partir de ahora.
Manantial Integra Catering ofrece un servicio de línea caliente dirigido a grupos. En 2015, con una plantilla de 21 trabajadores, elaboraron más de 154.000 menús.
El Centro Especial de Empleo Manantial Integra tiene como objeto social la integración laboral de personas con problemas de salud mental mediante la prestación de servicios de gestión documental, catering, lavandería, limpieza, servicio de mantenimiento, jardinería, servicios administrativos, y laboratorio farmacéutico de manipulado de medicamentos. Manantial Integra es el Centro Especial de Empleo del área de la salud mental con mayor número de trabajadores de la Comunidad de Madrid y el primero que ha recibido la acreditación AENOR por su gestión ética y profesionalizada.
